Фитиновая кислота (или фитат) является основной «формой хранения» фосфора, она непосредственно связана с процессом прорастания семян и при этом является мощным источником энергии. Когда семя уже готово к прорастанию, в работу вступает фермент фитаза, воздействующий непосредственно на фитиновую кислоту. Он разрушает ее и высвобождает фосфор, необходимый как для самого прорастания, так и для дальнейшего роста …
Петрушка (Petroselinum crispum) – одно-двухлетнее растение, известное практически во всем мире, используемое в кулинарии, медицине и косметологии. Петрушка богата питательными веществами и антиоксидантами. Ее регулярное употребление помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина. Благодаря своей антимикробной и противовоспалительной активности петрушка благотворно влияет на кожу; используется в косметологии для изготовления мыла, кремов и духов. Петрушка богатый источник …
Тилапия – пресноводная рыба, которая обитает в регионах с тропическим климатом (страны Малой Азии, Африки), ценится за нежный, мягкий вкус белого мяса. Существует много разновидностей рыбы тилапии, имеющих окраску от серого до ярко-красного. Научное название: Oreochromis niloticus. Эти привлекательные рыбы, относящиеся к семейству цихлид, известны под такими названиями, как – нильская тилапия, тилапия дю Ниль …