Матча или маття – разновидность зеленого чая родом из Китая, но особенно любимого и наиболее потребляемого в Японии. Традиционное японское чаепитие никогда не обходится без этого напитка, а процесс его приготовления сродни медитации. Однако, в последнее время популярность матча значительно выросла во всем мире, и приобрести его можно как в магазинах здорового питания, так и …
Коллаген – фибриллярный белок («белок молодости») является основой соединительной ткани, содержится в костях, мышцах, коже и сухожилиях. Его молекулы – фибриллы представляют собой длинные тонкие белковые волокна. Именно они служат для скрепления клеток и «связывают» организм человека в единое целое, позволяя тканям выдерживать растяжение. Коллаген придает организму прочность и эластичность. Его название происходит от греческого …
Хрустящий снаружи, но мягкий и воздушный внутри, фалафель превратился из блюда, распространенного на Ближнем Востоке, в любимое блюдо гурманов всего мира. Это – вегетарианское блюдо. Его готовят из измельченного нута или бобов в форме шариков размером с грецкий орех, которые затем обжаривают во фритюре или запекают. К другим ингредиентам, используемым при приготовлении фалафеля, относятся различные …