Вкус коровьего молока знаком нам с детства, но и взрослея, мы не забываем его: варим каши на молоке, молочные супы, добавляем его в пюре, выпечку, кофе. О пользе молока для здоровья знают все. Но как быть тем, кому нельзя употреблять коровье молоко или тем, кто соблюдает веганскую диету? Существуют различные альтернативы коровьему молоку. Одна из …
Кускус считается здоровой альтернативой макаронным изделиям и рису. Он изготавливается из манки, которую слегка увлажняют водой, присыпают мукой, скатывают в шарики, затем просушивают и просеивают. Все, что осталось в сите и есть кускус. А все, что прошло через сито, повторно увлажняют, скатывают в шарики, просушивают и просеивают. Это очень длительный традиционный процесс. Сейчас кускус изготавливается …
Зернобобовые культуры или просто бобовые являются отличным источником растительного белка. Они очень полезны для людей, которые в силу каких-либо причин не едят мясо, рыбу и молочные продукты. В бобовых содержится большое количество железа, крахмала и клетчатки. Растворимая клетчатка дает ощущение сытости, что приводит к снижению аппетита, а значит подходит тем, кто следит за своим весом. …