10 полезных свойств китайской капусты

Китайская капуста известна на протяжении многих лет и была признана популярным и полезным для здоровья овощем. Из неё можно приготовить много вкусных блюд. Этот овощ появился около 6000 лет назад и выращивался ещё в древнем Китае на берегах реки Янцзы, прежде чем его стали выращивать в Корее, Японии, а затем и в Европе. Самые распространенные виды китайской капусты – пекинская, бок-чой и карликовый бок-чой. Из китайской капусты получаются восхитительные блюда, её можно тушить, жарить, использовать для приготовления салатов, голубцов, смузи. В китайской капусте содержится очень большое количество витаминов и минералов, в её составе мало жиров и углеводов, зато много различных аминокислот, клетчатки и других полезных веществ. Её употребление полезно как для снижения веса, так и для профилактики различных заболеваний.

10 полезных свойств китайской капусты

1. Укрепляет кости и костную ткань
Китайская капуста содержит витамин K и кальций, которые играют важную роль в сохранении крепких зубов и костей. Кальций также помогает укрепить нервную систему, а витамин K способствует расщеплению жира и свертыванию крови. Съедая около 200 г капусты бок-чой за день, организм получает 64% витамина К и 16% кальция от дневной нормы сбалансированного питания.

2. Борется с усталостью и анемией

Низкий уровень гемоглобина в организме может вызвать у вас усталость и снижение активности. В китайской капусте высокий уровень железа, которое помогает организму вырабатывать гемоглобин в крови. Гемоглобин играет важную роль в обеспечении организма кислородом и в поддержании кислотно-щелочного баланса.

3. Нормализует кровяное давление

Этот овощ является богатым источником калия и кальция, которые оказывают значительное влияние на снижение повышенного артериального давления. Китайская капуста также содержит небольшое количество натрия. Натрий активно участвует в водном обмене организма и также влияет на нормализацию давления. Исследования показали, что снижение содержания натрия в рационе питания поможет снизить уровень артериального давления на 8 мм рт.ст.

4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Большое количество витаминов, особенно витаминов группы В, и минералов, содержащихся в китайской капусте, не только способствует снижению артериального давления, но и положительно влияет на работу сердца, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Снижение веса

Китайская капуста – низкокалорийный овощ с большим содержанием клетчатки. Её можно использовать в качестве диетической добавки при готовке практически любого блюда без какого-либо существенного увеличения калорийности. Этот китайский овощ – природный помощник в борьбе с лишним весом и идеальный овощ для поддержания веса в дальнейшем. Очень популярным блюдом из китайской капусты является свежеприготовленный сок с добавлением таких фруктов, как клубника, голубика или банан.

6. Укрепление иммунитета

Китайская капуста – богатый источник витамина С, который усиливает защитный механизм организма и необходим для поддержания иммунной системы. Витамин С помогает организму бороться с различными заболеваниями, особенно с такими, как простуда, ОРЗ, а также повышает и укрепляет иммунитет.

7. Улучшение зрения

Китайская капуста очень полезна для зрения, поскольку она содержит вещество бета-каротин, способствующее восстановлению и улучшению зрения, а также предотвращающее возникновение такого заболевания, как катаракта.

8. Поддержание здорового пищеварения

Китайская капуста является богатым источником клетчатки, что имеет решающее значение для поддержания здорового пищеварения. Употребление клетчатки полезно для очищения кишечника и улучшения его работы.

9. Помогает бороться с кожными инфекциями

Китайская капуста имеет антибактериальные и антисептические свойства, поэтому ее употребление помогает бороться с множеством кожных инфекций, таких как экзема, акне, прыщи и другие. Включая в свой рацион питания этот китайский овощ, можно избежать таких заболеваний, как пигментация кожи и аллергические высыпания. Китайская капуста содержит аскорбиновую кислоту, которая способствует образованию коллагена, так необходимого для повышения упругости и подтянутости кожи.

10. Способствует росту волос

Доказано, что в китайской капусте высокий уровень содержания витаминов А, С и Е, необходимых для роста волос и поддержания их в здоровом состоянии. Овощ также содержит железо, которое помогает увеличить уровень ферритина в организме. Низкий уровень ферритина является одной из причин выпадения волос, а наличие достаточного количества его в организме способствует нормальному росту волос.