О полезных свойствах орехов

Орехи являются отличным дополнением к любой диете. Они представляют собой уникальное сочетание полезных жиров, витаминов, минералов, а клетчатка и белок к тому же увеличивают перечень их полезных свойств. Это чрезвычайно полезный продукт, и хорошо бы всегда иметь его в наличии. Существует широкий ассортимент орехов с очень разнообразным вкусом, текстурой и формой.

Орехи содержат комбинацию из более чем 28 различных необходимых питательных веществ, они являются отличным источником полезных жиров, так необходимых для здоровой работы сердца. Употребление горсточки орехов несколько раз в неделю поможет значительно снизить риск развития сердечных заболеваний.

Орехи – отличный перекус, который в умеренных количествах помогает нормализовать вес тела. Белок и клетчатка утоляют чувство голода и снижают аппетит, а полезные жиры способствуют слаженной работе гормонов лептина и грелина (гормоны голода и насыщения). Кроме того, что орехи являются «пищей для мозга», становится все более очевидным, что орехи также являются «пищей для сердца», «пищей для кишечника», а антиоксиданты, содержащиеся в орехах, снижают риск возникновения заболеваний.

Прочтите краткую информацию о полезных свойствах орехов и их приблизительном количестве для ежедневного употребления.

Миндаль

Миндаль является богатым источником полезных жиров и как другие растительные продукты не содержит холестерина. В нем много витамина Е, что способствует хорошей работе сердца.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белок – 19,5 г,
Кальций – 250 мг,
Витамин Е – 28,1 мг.
Размер порции: 30 г (20 штук).

Бразильский орех

Благодаря жаркому влажному климату и богатым минеральными веществами амазонским почвам, эти орехи имеют широкий спектр витаминов, антиоксидантов и фитохимических веществ. Бразильские орехи — самый богатый природный источник селена, который является мощным антиоксидантом, необходимым для иммунной системы и хорошим стимулятором настроения.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Селен – 1917 мг,
Пищевые волокна – 8,5 г,
Цинк – 4,1 мг.
Размер порции: 30 г (10 штук).

Кешью

Кешью являются отличным источником углеводов с низким гликемическим индексом (далее – ГИ). Углеводы с низким ГИ не вызывают значительного повышения уровня сахара в крови и способствуют снижению риска возникновения диабета 2 типа. Кешью также богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белок – 17 г,
Медь – 1,9 мг,
Железо – 5 мг,
Цинк – 5,5 мг.
Размер порции: 30 г (15 штук).

Фундук

Фундук содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, в том числе: полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамин Е и витамин В9 (фолиевая кислота). Фолиевая кислота является важным витамином во время беременности, она способствует росту и развитию плода.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Клетчатка – 10,4 г,
Калий – 680 мг,
Мононенасыщенные жиры – 48,8 г.
Размер порции: 30 г (20 штук).

Макадамия

В этих орехах самое высокое содержание полезных мононенасыщенных жиров, что помогает снизить уровень плохого холестерина “ЛПНП” и повысить уровень хорошего холестерина “ЛПВП”, тем самым уменьшая риск возникновения сердечных заболеваний.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Мононенасыщенные жиры – 59,8 г,
Магний – 130 мг,
Пищевые волокна – 6,4 г.
Рекомендуемый размер порции: 30 г (15 штук).

Пекан

Орехи пекан содержат растительные стерины, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Орехи также являются отличным источником клетчатки и антиоксидантов (полифенолов).
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Клетчатка – 8,4 г,
Калий – 500 мг,
Полифенолы – 2016 мг.
Рекомендуемый размер порции: 30 г (15 штук).

Кедровые орехи

Кедровые орехи тоже содержат природные растительные стерины, способствующие снижению уровня холестерина в крови, а употребление в пищу кедровых орехов помогает повысить сбалансировать уровень гормонов, отвечающих за аппетит.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Растительные стерины – 236 мг,
Калий – 600 мг,
Цинк – 5,3 мг.
Рекомендуемый размер порции: 30 г (2 столовые ложки).

Фисташки

Фисташки содержат аминокислоту аргинин, она помогает предотвратить свертываемость крови. Фисташки также содержат вещество ресвератрол, которое является антиоксидантом, обладает омолаживающими и противораковыми свойствами. Ресвератрол встречается и в красном вине.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белок – 19,7 г,
Аргинин – 2 г,
Растительные стерины – 214 мг.
Размер порции: 30 г (30 орехов).

Грецкие орехи

Грецкие орехи богаты антиоксидантами и являются одним из немногих растительных источников полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 необходимы для работы сердца, головного мозга, иммунитета и снижения воспалительных процессов, которые могут впоследствии привести к различным хроническим заболеваниям.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Мононенасыщенные жиры — 440г,
Белок – 14,4 г,
Омега-3 – 6280 мг.
Размер порции: 30 г (9 штук).