Польза травяного чая

Травяной чай – это настой из листьев, побегов и цветов растений. В такой чай можно добавлять семена, стебли, кусочки плодов и корни ароматных трав. Настой, полученный из трав, часто называют тизаном, и он, конечно, отличается от обычного традиционного чая.

За последние пару десятилетий возрос интерес к травяному чаю, особенно среди сторонников здорового образа жизни. Использование травяного чая растет в геометрической прогрессии, благодаря его лечебной ценности и многим полезным свойствам.

Виды травяного чая

Из большинства душистых трав и растений можно готовить разные виды травяного чая – очень полезного для здоровья напитка. Но прежде важно убедиться, что в состав травяного чая входят только нетоксичные растения.
Цветы, свежие или сушеные, в том числе бутоны и лепестки используются для приготовления ароматных цветочных травяных чаев. Тизаны на цветочной основе могут быть приготовлены из ромашки, хризантемы, гибискуса, жасмина, лаванды, шалфея, календулы и др. Каждый из цветов придает настою определенный цвет и неповторимый аромат.

Свежие или сушеные листья многих съедобных травянистых растений также используются для приготовления тизана. Прежде всего, это – мята перечная, базилик, мелисса, ройбуш, крапива, чабрец, спорыш и др.

Фруктовая кожура: настой можно получить из кожуры свежих фруктов или сушеной кожуры цитрусовых таких, как лимон, бергамот, апельсин, лайм и т. д. Настои из фруктовой кожуры часто смешиваются с цветами и листьями, чтобы придать чаю явственный аромат и красивый цвет.

Клубни и корни некоторых растений применяют для приготовления пряных настоев. Корни, например, лопуха, цикория, одуванчика вначале сушат, затем слегка обжаривают непосредственно перед завариванием.

Семена и плодовые стручки травяных растений (базилика, фенхеля, аниса, укропа и др.) могут стать альтернативным ответом на настои из листьев и цветов.

Польза травяного чая для здоровья

Травяной чай содержит антиоксиданты и другие фитохимические вещества, необходимые для хорошего самочувствия, к тому же этот чай довольно низкокалориен. В отличие от кофе, обычного традиционного чая и других напитков травяной чай не содержит метилксантинов (алкалоидов) таких, как кофеин, теобромин, теофиллин, параксантин, которые могут вызвать спазм мышц, повышенную кислотность желудка, раздражение, беспокойство и бессонницу.

Травяные чаи содержат различные типы антиоксидантов:

– полифенолы (апигенин в ромашке, тангеретин в кожуре цитрусовых, дубильные вещества в гвоздике, эстрагоне).
– фенольные соединения (ксантоны, эвгенол) в некоторых травах,
– терпеноиды (цитраль, ментол, камфора, каротиноиды, куркуминоиды) в мяте и имбире.

Травяные чаи не только обладают противовоспалительным действием, но и способствуют укреплению иммунитета. Содержащиеся в травяных чаях антиоксиданты обладают противоопухолевыми свойствами, помогают детоксикации и восстановлению организма, регулируют обмен веществ в костном мозге, печени, почках, селезенке; помимо этого способствуют омоложению организма, поддерживают уровень влаги в коже и волосяных фолликулах, предотвращают сухость и шелушение кожи, морщины, пигментацию.

В травяных чаях обнаружены следы витаминов-антиоксидантов таких, как 
витамин С и витамин А. Эти чаи содержат небольшое количество фолиевой кислоты, пиридоксина и минералов (железо, калий и марганец).
Часто тизаны рекомендуются как средства от усталости, нервозности, головной боли, расстройства желудка, болезней печени и т. д.

Большинство травяных чаев безопасны для употребления. Однако, некоторые растения (тысячелистник – Achillea millefolium) способны вызывать при контакте с кожей аллергию; чай из корня женьшеня и солодки может спровоцировать усиленное сокращение матки, поэтому его следует избегать во время беременности; чай с женьшенем или гинкго может привести к неблагоприятным последствиям при одновременном приеме с варфарином (антикоагулянтом непрямого действия).

Помните, во всем нужна мера, так что не стоит злоупотреблять травяными чаями, в частности, при определенных заболеваниях. Люди, принимающие какие-либо лекарства, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем пить травяные чаи.