Один из самых ценных и популярных фруктов — ананас или «хвойное яблоко» — имеет интересную историю. Первоначально ананас был известен лишь парагвайцам в Южной Америке, затем появился в Центральной Америке и даже в Вест-Индии. Когда Колумб открыл Америку в 1493 году, ананас попал в Испанию. В XV и XVI веках ананас распространился по всему миру …
Цельнозерновые макароны, изготовленные из муки, неочищенной от отрубей и зародышей пшеничного зерна, являются хорошим источником клетчатки, витаминов группы В, марганца, фосфора и железа. А макаронные изделия, сделанные из пшеничной муки, очищенной от различных примесей, содержат меньше витаминов и минералов и примерно вдвое меньше клетчатки, чем их цельнозерновой аналог, и считаются менее полезными для здоровья. Но …
Квашеная капуста является очень полезным продуктом, полученным одним из самых проверенных временем способом приготовления — ферментацией (квашением). Квашение капусты считается одной из наиболее распространенных и древнейших форм сохранения капусты. Ферментация Что же такого особенного в ферментированных овощах и продуктах питания? Ферментация относится к способу обработки продуктов, в результате которого их химический состав изменяется естественным образом. …