Окислительный стресс в организме человека вызывает процесс повреждения клеточных мембран, белков, липидов, молекул ДНК и других структур. В ходе клеточного метаболизма образуются нестабильные молекулы, у которых не хватает одного электрона. Эти нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, «крадут» недостающие электроны у стабильных молекул, вызывая повреждение ДНК и клеток. При дисбалансе между антиоксидантной защитой и свободными радикалами …
Витамин Е – жирорастворимый витамин, обладающий антиоксидантными свойствами. Он естественным образом содержится в некоторых продуктах питания: орехах, авокадо, растительных маслах, зелени, рыбе (лосось), яичном желтке и др. Существует 8 химических форм этого витамина. Самой полезной для человека формой витамина Е является альфа-токоферол. Поскольку витамин Е является жирорастворимым, то он всасывается и транспортируется по организму в …
Маленькие невзрачные семена подсолнечника или, как их еще называют, семечки — очень полезная для здоровья еда. Раньше семена подсолнечника, в основном, использовали для производства растительных масел, но они и сами по себе считаются питательным продуктом. В настоящее время их добавляют в питательные батончики, различные кондитерские и хлебобулочные изделия, которыми можно перекусить и утолить чувство голода. …