Цельнозерновые макароны, изготовленные из муки, неочищенной от отрубей и зародышей пшеничного зерна, являются хорошим источником клетчатки, витаминов группы В, марганца, фосфора и железа. А макаронные изделия, сделанные из пшеничной муки, очищенной от различных примесей, содержат меньше витаминов и минералов и примерно вдвое меньше клетчатки, чем их цельнозерновой аналог, и считаются менее полезными для здоровья. Но …
Квашеная капуста является очень полезным продуктом, полученным одним из самых проверенных временем способом приготовления — ферментацией (квашением). Квашение капусты считается одной из наиболее распространенных и древнейших форм сохранения капусты. Ферментация Что же такого особенного в ферментированных овощах и продуктах питания? Ферментация относится к способу обработки продуктов, в результате которого их химический состав изменяется естественным образом. …
Вы любите экспериментировать со специями, пряностями и приправами во время приготовления разнообразных блюд? Большинство людей мало знают о популярных в других странах пряностях и специях, их питательных и полезных свойствах. Весна не за горами, и скоро на столах появятся первая зелень, овощи, салаты и, конечно, шашлыки и стейки. А к ним понадобятся различные приправы, которые …